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羊肉スライス 熊本阿蘇の草原育ち(※味付け無し) 200g - 画像1
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羊肉スライス 熊本阿蘇の草原育ち(※味付け無し) 200g

国内で流通するわずか1%の羊肉

大地のめぐみ
羊肉
¥2,600/ 200g(税込)
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商品情報

商品説明

●品名:羊肉スライス(未加熱) ●産地:熊本県阿蘇地域(阿蘇市、南小国町) ●加工者:阿蘇さとう農園(熊本県阿蘇市) ●部位:モモ・ロース・ウデ・カタ等のミックス ※選べません※ 阿蘇市(阿蘇さとう農園)と南小国町(流憩園)で飼育している羊肉をスライスでご用意しました! 焼肉、カレー、せいろ蒸し、煮込み料理など、様々なお料理に使っていただけます。 《国内で流通する羊肉のわずか1%。》 日本における羊肉の自給率は、わずか1%と言われています。 それだけ貴重な国産羊肉は、通常の市場には出回らず、高級フレンチや極一部のジンギスカン店で消費されています。 なぜ国産羊肉が希少かというと、経済動物としてみたとき、 他の動物のほうがずっと経済性が高いからです。 例えば、3年育てると400kg~500kgの枝肉がとれる牛と比べて 仔羊の場合は、20kg~30kgほどの枝肉しか取れません。 さらに骨を抜くと、可食部分はわずか10kg~20kgしかありません。 繁殖能力を比較してみても、1年間に20頭を出産する豚と比べ 羊は1年間に平均1.5頭ほどしか出産しません。 さらに羊は、牛や豚などに比べて病気にも弱いです。 このように、羊飼いは大変な職業ではありますが、それでも羊を育て続ける生産者は、 羊に対する圧倒的な愛情・情熱、を持っています。

保存方法・調理方法

クール便(冷凍)にてお届け

作り手情報

阿蘇さとう農園のプロフィール画像
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阿蘇さとう農園

熊本県 阿蘇市
その他の肉大地のめぐみ惣菜・加工品羊肉+2

日々の営みが、"千年先の阿蘇"で生きていますように。 阿蘇さとう農園は「阿蘇で暮らし続けること」を大切に、阿蘇の草原を守りながら農業と畜産に取り組んでいます。 人の営みと自然が共に支え合うことで続いてきた阿蘇の草原。 その景観や文化を千年先にも残したいという想いから、地域資源を活かした生産や循環の仕組みづくりを進めています。 草原で育つ家畜は臭みが少なく食べやすいと評判で、日々の食卓に安心して取り入れていただけます。 阿蘇ならではの自然と人の営みから生まれる恵みを、ぜひご家庭で味わってみてください。

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