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阿蘇タカナード 70g

阿蘇高菜の種を使用したマスタードです。ツンとこないまろやかさが特徴です。

大地のめぐみ
調味料
惣菜・加工品
¥1,260/ 70g(税込)
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商品情報

商品説明

阿蘇でしか育たない、阿蘇高菜の種を使用したマスタードです。 マスタードは、カラシナの種からつくられます。 阿蘇高菜はアブラナ科の越年草で、カラシナの変種です。このような発想から、阿蘇高菜の種を使ったマスタードづくりはスタートしました。 高菜の種は小粒で食材にも塗りやすく、ツンとこないまろやかな辛さも特徴です。 高菜の種のほかの素材は、阿蘇市産米の米酢と天草産の釜焚き塩です。 そのほかは何も加えず、素材の味わいをぞんぶんに楽しんでいただけます。 すべて手作業でつくっています。 アレンジ次第でいろんなお料理に活用できます。もちろん、お肉やソーセージにそのままつけても美味しいです。 ぜひご賞味ください。 【原材料】米酢(福岡県、米(阿蘇市産))、阿蘇高菜の種(阿蘇市産)、海水塩(天草郡産)

保存方法・調理方法

小粒でやさしい辛さ。 ちょっと高菜の風味もする不思議なマスタードです。 朝食におすすめ! 野菜サンドやホットドックにどうぞ~ 夏はそうめんに絡めて、つゆを少し。 食欲が増進しますよ

作り手情報

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阿蘇さとう農園

熊本県 阿蘇市
その他の肉大地のめぐみ惣菜・加工品羊肉+2

日々の営みが、"千年先の阿蘇"で生きていますように。 阿蘇さとう農園は「阿蘇で暮らし続けること」を大切に、阿蘇の草原を守りながら農業と畜産に取り組んでいます。 人の営みと自然が共に支え合うことで続いてきた阿蘇の草原。 その景観や文化を千年先にも残したいという想いから、地域資源を活かした生産や循環の仕組みづくりを進めています。 草原で育つ家畜は臭みが少なく食べやすいと評判で、日々の食卓に安心して取り入れていただけます。 阿蘇ならではの自然と人の営みから生まれる恵みを、ぜひご家庭で味わってみてください。

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