活き車海老 "海老王" 500g
プロフェッショナルの皆様に選ばれる逸品が「幸福堂の海老王」 15～20尾
1月31日まで販売
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商品情報
商品説明
【商品：活き車海老 "海老王" 500g】 ＜味＞ 甘さと身の締まりを高い次元でバランスさせた海老です。 一流の料理人・バイヤー・市場関係者などプロフェッショナルの皆様に選ばれる逸品が「幸福堂の海老王」です。 ＜養殖のこだわり＞ 良好な養殖環境の徹底した追求と創造。 配合飼料とプランクトンを組み合わせた良質な栄養の供給。 しっかりとした運動。 そして妥協しない厳しい選別。 このことが、幸福堂の強い海老の基本です。 ＜産地の特徴＞ 熊本県天草は海老の養殖に適した自然環境がそろった土地で、新鮮で美味しい海老が育ちます。 上天草では明治時代から車海老の養殖が始まったとされています。
保存方法・調理方法
＜おすすめの食べ方＞ ■お刺身■ とろけるような甘さと繊細な味わいで最高に贅沢な一品です。 1．大きな袋の中で、おがくずから海老を出して洗います。（氷水だと海老がおとなしくなります） 2．身の殻をきれいに取り、背の方より切り開きます。気になる方は背ワタを取ってください。（背ワタは取らなくても食べられますが、お刺身では見た目がきれいになります） 3．丸く盛り付けて完成です。 ■殻の唐揚げ■ お子様のおやつや、お酒のおつまみにぜひお試しください。こうすると捨てるところ無しです。 1．他の調理法で残った、むいた殻や頭を用意します。 2．殻に小麦粉をまぶします。このとき、水はねがしないくらいしっかりとまぶしてください。（とくに頭にはしっかりとまぶしてください） 3．サクサク・パリパリになるまでしっかり揚げます。 4．軽く塩を振って召し上がりください。 ■活きたままの調理が苦手な方はボイルで■ まず氷水で洗い、沸騰したお湯に少し塩を入れ、茹でるのが簡単です。 海老が暴れる場合がありますので、鍋の蓋をしっかり押さえてください。 ■その他■ 天ぷら、塩焼き、エビフライ、パスタ、海老マヨなど、様々な料理でお楽しみいただけます。 ＜保存方法＞ 届いたその日に召し上がりいただくのが一番です。 調理までは、10℃前後の環境で、おがくずの入った化粧箱のまま保管してください。 もし後日召し上がりたい場合は、タッパーに入れ、塩水で海老を冷凍してください。（1ヶ月程度でご利用ください） 解凍する場合は、流水で解凍してください。 ＜配送について＞ 日本全国お届け可能となります。 活きた車海老のお届けとなりますので、必ずお受け取り可能な、お届け希望日時を設定ください。 九州地方：午前中の指定が可能です。 上記以外の地域：14時以降の時間帯をご指定ください。 時間指定なしの場合：最も早い時間帯でお届けいたします。
特記事項
＊北海道・北陸・東海・関西・四国・中国（山口除く）・沖縄地域へのお届け希望の方、最短【14時以降の時間設定】となります。 配送の都合上、午前中のご指定は出来かねますので、ご了承願います。 ＊九州・山口・関東・北陸地域へのお届け希望の方、午前中指定も可能となります。
作り手のひとこと
弊社は創業以来、どうすれば美味しい車海老を育てられるか徹底して追及してきました。その結果たどり着いたのが一年通じてプランクトンを高濃度に繁殖させて育成する幸福堂独自の養殖スタイルです。それによってとても甘い車海老が出来上がります。本当に美味しい車海老を食べてみたい、贈ってみたいという方は是非一度幸福堂の車海老を使ってみてください。最高のご満足をお約束いたします。
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