熊本名物のいきなり団子の様々な魅力に気づき、その魅力あるいきなり団子を全国に届けたいという想いから2025年11月に店舗をオープンしました。 納得のいくまで研究に研究を重ね、実店舗では多くのお客様にリピートを頂き喜んで頂くものにまで仕上げることができました。 ■わか屋のこだわり ～地元熊本の素材～ さつまいもは熊本の益城・西原村の農家さんと契約してブランド芋を使用させて頂いてます。 あんこは地元熊本の製餡所で作られている甘すぎず上品なあんこを使用させて頂いてます。 生地はもちもち食感に仕上げ、熊本県産の小麦粉を使用しています。 全ての食材の特徴を活かせるようにバランスを丁寧に調整して食べやすいサイズ感となってます。 また手作業で製造しているため、お団子一つひとつに愛情を込めています。
