肥後グリーンメロン〈2玉〉

河野FARMは、熊本県宇土市で1965年より三代にわたりメロン栽培を続けてきました。有明海からわずか300メートルという海の恩恵を受けた立地にあり、ミネラル豊富な土壌と潮の満ち引きの影響を受ける独特の環境が、メロンの味わいの土台を支えています。 河野FARMでは、アンデスメロン、レノンメロン、肥後グリーンの3種類のメロンを栽培しています。味の違いだけで作り分けているのではなく、品種ごとの特性と、その年ごとの気候や土壌の状態を見極め、最も力を発揮できる時期に合わせて育てることを重視しています。無理に甘さを引き出すのではなく、メロン本来の力を活かすことで、香り、口溶け、後味までバランスの取れた味わいを目指しています。 私たちが目指しているのは、顔が見える農業です。どんな人が、どんな想いで、どんな土地で育てているのか。その背景まで含めて伝えることで、安心して選んでいただける果実になると考えています。生産から販売までを自ら行い、お客様の声を直接受け取り、次の栽培に活かす循環を大切にしています。 栽培ではミツバチによる自然受粉を採用し、温度や水分を細かく管理。毎朝の手入れを積み重ねることで、糖度15〜18度以上の高糖度でありながら、味にばらつきの少ない安定した品質を実現しています。 地域のために、メロンのために。一玉一玉に向き合い、土地を守り、技術を次の世代へつなぐこと。それが河野FARMの考える未来の農業であり、日本の農業が持つおもてなしの心を、果実に込めて届け続けています。