【7月までの期間限定販売！※西日本へのお届け限定※】活き車海老 "海老王" 750g
20～25尾（1尾あたり30～37g） ※時間指定は14時以降で設定ください
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商品情報
商品説明
＜味＞ 甘さと身の締まりを高い次元でバランスさせた海老です。 一流の料理人・バイヤー・市場関係者などプロフェッショナルの皆様に選ばれる逸品が「幸福堂の海老王」です。 ＜養殖のこだわり＞ 良好な養殖環境の徹底した追求と創造。 配合飼料とプランクトンを組み合わせた良質な栄養の供給。 しっかりとした運動。 そして妥協しない厳しい選別。 このことが、幸福堂の強い海老の基本です。 ＜産地の特徴＞ 熊本県天草は海老の養殖に適した自然環境がそろった土地で、新鮮で美味しい海老が育ちます。 上天草では明治時代から車海老の養殖が始まったとされています。
保存方法・調理方法
＜おすすめの食べ方＞ ■お刺身■ とろけるような甘さと繊細な味わいで最高に贅沢な一品です。 1．大きな袋の中で、おがくずから海老を出して洗います。（氷水だと海老がおとなしくなります） 2．身の殻をきれいに取り、背の方より切り開きます。気になる方は背ワタを取ってください。（背ワタは取らなくても食べられますが、お刺身では見た目がきれいになります） 3．丸く盛り付けて完成です。 ■殻の唐揚げ■ お子様のおやつや、お酒のおつまみにぜひお試しください。こうすると捨てるところ無しです。 1．他の調理法で残った、むいた殻や頭を用意します。 2．殻に小麦粉をまぶします。このとき、水はねがしないくらいしっかりとまぶしてください。（とくに頭にはしっかりとまぶしてください） 3．サクサク・パリパリになるまでしっかり揚げます。 4．軽く塩を振って召し上がりください。 ■活きたままの調理が苦手な方はボイルで■ まず氷水で洗い、沸騰したお湯に少し塩を入れ、茹でるのが簡単です。 海老が暴れる場合がありますので、鍋の蓋をしっかり押さえてください。 ■その他■ 天ぷら、塩焼き、エビフライ、パスタ、海老マヨなど、様々な料理でお楽しみいただけます。 ＜保存方法＞ 届いたその日に召し上がりいただくのが一番です。 調理までは、10℃前後の環境で、おがくずの入った化粧箱のまま保管してください。 もし後日召し上がりたい場合は、タッパーに入れ、塩水で海老を冷凍してください。（1ヶ月程度でご利用ください） 解凍する場合は、流水で解凍してください。 ＜配送について＞ 西日本地域とは次の地域です： 九州（沖縄県を除く）、中国地方、四国地方、関西地方、愛知県、岐阜県です。（※一部離島も除きます） 対象外の地域： 北陸地方、静岡県、関東甲信越、東北地方、北海道、沖縄県、離島など お届け時間のご指定は、以下の通り承っております。 九州地方：午前中の指定が可能です。 上記以外の地域：14時以降の時間帯をご指定ください。 時間指定なしの場合：最も早い時間帯でお届けいたします。
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